Ciasteczkowy szał 2013 - część I

Jak co roku sezon Świąteczny rozpoczyna się w naszym domu od pieczenia ciastek. Z córkami zaczęłyśmy pieczenie od soboty. Na dzień dzisiejszy mamy przygotowane 9 rodzajów kruchych ciasteczek, każdy rodzaj z podwójnego przepisu. A to jeszcze nie koniec!

Postanowiłam się z Wami podzielić moimi sprawdzonymi przepisami. Dziś pierwszy post z tej serii. Zapraszam serdecznie!

1. Pierniczki 

Składniki:

•  4 szklanki mąki

• 1,5  szklanki cukru

• 300 g miodu

•  2 jajka

• 2 duże kopiaste łyżki masła

• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

• 1 lub 2 łyżeczki przypraw do piernika

Mąkę wymieszać z sodą, miód rozpuścić. Wszystko razem wyrobić i wstawić do schłodzenia. Później wykrawać i ozdabiać pierniki wg własnego uznania.

2. Ciasteczka makowe

Składniki:

• 300g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 180g masła lub margaryny
• 1 jajko
• 1/4 szklanki maku

Wszystko razem wyrobić i wstawić do schłodzenia. Później wykrawać i ozdabiać wg własnego uznania.

 3. Markizy

Składniki :

• 100 g cukru pudru
• 200 g margaryny
• 300 g mąki tortowej
• trochę proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao

Wszystkie składniki zagnieść.

WAŻNE!
Ja robię jedną część markizów kakaową, a drugą jasną. Łączę jasne ciasteczko z masą i na górę daję ciemne (kakaowe) ciastko.

Składniki do masy do markizów:

• 300 g cukru pudru
• 80 g mleka suszonego
• 1 białko
• Olejek migdałowy (wg uznania)
• 80 g masła

Po upieczeniu sklejać markizy masą lub można masę zastąpić nutellą, a sklejone ciasteczka obtoczyć w cukrze pudrze.

Udanych wypieków i smacznego!