Ciasteczkowy szał 2013 - część IV

Ulki białe * Ulki orzechowe

Zostały już tylko 2 dni do Świąt, u Nas przygotowania idą pełną parą :) Tymczasem dodaję przepisy na najsmaczniejsze świąteczne ciasteczka - ULKI :)

1. Ulki białe

Składniki:

• 80g masła lub margaryny
• 80g mleka w proszku
• 350g cukru pudru
• 1 białko
• olejek migdałowy

Wszystkie składniki dobrze wygnieść. Robić małe kulki i wciskać do formy. Do środka dodać ze dwie rodzynki oraz wcześniej przygotowany krem alkoholizowany robiony na bazie mleka w puszce. Spód podłożyć wafelkiem bądź hostią. 

2. Ulki orzechowe

Składniki:

• 250g mielonych orzechów
• 300g cukru pudru
• 1 białko

Postępować podobnie jak w przypadku białych ulek. Zamiast rodzynek dodawać orzech laskowy.

NIE PIEC. Zostawić na noc do wyschnięcia, następnie ozdobić wedle własnego uznania.

Ciasteczkowy szał 2013 - część II

Ciasteczka z orzeszkiem * Kokosanki * Marcepanki

Za nami kolejna część pieczenia świątecznych ciasteczek. Tak więc przedstawiam wam kolejne 3 przepisy:

1. Ciasteczka z orzeszkiem

Składniki:

• 250g margaryny lub masła
• 100g cukru pudru
• 250g mąki ziemniaczanej
• 75g mąki pszennej
• 30g kakao

Wymieszać składniki suche, dodać margarynę. Zgnieść ciasto. Formować kulki z orzechem laskowym w środku.

Piec w temperaturze ok. 180 st C.

2. Kokosanki

Składniki:

• 4 białka
• 250g cukru
• 250g kokosu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Białka z cukrem ubić na ciepło. Dodać resztę składników. Kłaść na blasze uformowane kokosanki, można kłaść także na waflu.

Piec w temperaturze ok. 180 st C.

3. Marcepanki

Składniki:

• 80g masła
• 80g mleka w proszku
• 350g cukru pudru
• 1 białko
• olejek migdałowy

Wszystkie składniki dobrze wygnieść. Ciasto rozwałkować i wycinać z niego kształty wedle własnego uznania. Można udekorować lukrem.

Niedługo kolejna część ciasteczkowych przepisów :)